筷筷來聚─聚北海道昆布鍋

聚北海道昆布鍋─台北敦北店

營業時間：(假)11:30AM~10:30PM

這一次寫食記，又是寫到了聚。為什麼呢？一切只是巧合

怎麼說呢？從前一篇到現在，林林總總也吃了很多東西，難吃的、好吃的也都有。

只是很多時候一時之間沒有寫上來，那個feel一下子就不見了。像什麼洋蔥啊、咖哩匠啊，以及常吃的筷子、茄子等，都三不五時的會去一下，時間點一過，就沒什麼動力了，味覺的記憶也不會太真實。也因此來寫個近期的好了，再說，他們家又換了新的菜色，剛好來說說，讓大家要去吃的時候有個底。

聚在今夏推出來一個叫“筷筷來聚”的活動，美其名是響應環保，但實際上管他的呢。而實際的變動上，除了菜單有改變之外，菜盤也有更動。從最基本的開始說起，他們由原本單純的昆布湯頭多了一個“十香湯”有一點算是重口味的吧，但真要說是麻辣湯底倒也是太牽強了一點。再來是他們的主菜部份多了雞肉以及牛尾兩種套餐，我們這次點的是雞肉以及以前就有的雪花豬，所以牛尾的味道就請有興趣的朋友們自己去參考參考啦。再來，以前的菜盤是主菜加上其他週邊的配菜，而他現在則是把原先有的前湯(魚和牛)給改掉了，改為餃類拼盤以及丸子拼盤的部份，而原本的主菜部份則有一部份移到那邊去，所以簡單的來說就是──量變少了！詳細的部份比較一下之前的照片和這次的照片，應該就可以明顯的看的出來。而甜點的部份則多了一個桂花蘆葦蜜可以選擇。

這一次吃比較特別的，是我們去網路上印了一個主廚推薦的優惠卷，送上來的是一小盤的炸魚骨，口味倒是還不錯。接著說說他們的新主菜雞肉吧。從實際上看過去，其實量還不算小，光以第一印象來跟牛肉或是豬肉比的話，量是算多的了。從一開始出來的開胃菜，就有一樣由原本的生菜包改為小黃瓜包，雖然裡面包的東西應該都還是一樣的，但是說實在的，小黃瓜吃起來的清涼度以及口感就差了那麼一點。而後雞肉的部份呢，倒是真的還蠻滑嫩以及甜味也還是夠的，但是總覺得少了一些決定性會讓人想要再點的感覺，而且我們這次主要的都是放在十香湯裡面去煮，有特別放了一塊到原先的昆布湯裡去煮，味道差很多，淡而無味，不知道是因為十香的口味比較重還是清湯煮不出雞肉的感覺來，可能也因為是肉類都在十香湯裡煮的關係，這一次的黃金粥味道有比以前遜色了不少，不過可能跟煮的人也多少有點關係吧，他放蛋黃的時機好像有點慢，蛋的味道沒有被提出來。

最後的甜點部分，蘆葦真的是口感就是那樣，咬下去整個就滑開滑滑黏黏的在嘴巴裡，撇開那個口感之外，甜湯的部份倒還真是不錯，甜而不膩，除了蘆葦的滑滑口感之外:p。而原本紅豆冰堡的練乳部份，倒是比以前的濃了一點，吃起來更棒了。沒去過的人，想選甜點的話紅豆冰堡是首選，讚。

這一次去，想當然爾，聚賣的是服務，這也要給他小比一下。這一次的服務生上菜的時間點以及順序很奇怪，算是比以前遜色，如果他們再這樣子搞的話，大概會越來越不常去吧，至少，已經有開始下滑的趨勢囉。

整體評價：★★★☆